单，海瓜子、泥螺都是小海鲜，肉嫩进味快，要想调好味道就得拿捏配料的用量。
    这就是王忆今天先不去出售的原因，他得根据社员们的评价做调整。
    不过他有数，这种海鲜凉菜即使味道不够完美也没事。
    外岛海货多没错，可别说乡下就是城里也缺少调料酱料和油料，比如说菜油吧，好些人家一年都分不到五斤油。
    这可是一家、一年的量！
    像天涯岛的社员会过日子，他们有些人家一年在生产队分五斤菜油，吃了一年去称一称不但没少反而多了二两，成了五斤二两。
    怎么回事？
    因为平时不舍得用油，偶尔吃一次肉还要把油榨出来收起来，或者亲戚给送点花生，去其他生产队找油坊炼个一斤两斤带回来……
    这种环境下是没有厨师会做出好吃的凉菜吗？
    不是。
    是厨师做出的好吃凉菜太贵了。
    因为菜油、香油、麻油等各种油料和调味料本身就贵。
    而王忆这边可以不考虑这些本身就贵得东西的价值，等于还是用22年的资源在82年赚钱。
    王东喜品尝之后露出惊叹之情：“老天爷，王老师你这菜做的真有水平，这凉菜味道绝了
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>