将招募伙计和跑堂的事，也一并交给了他。
    听到杨若晴的问，周大厨道：“我正要跟你说这个呢，来来来，咱先进去再细说。”
    两个人进了酒楼。
    酒楼里面，椅子都架在桌子上。
    上面遮盖着防尘的布。
    地上，墙壁上，一尘不染。
    显然周大厨天天都来打理。
    “东家姑娘……”
    “周大叔，这里没有外人，你叫我晴丫头就行了。”
    杨若晴回过神来，抿嘴一笑。
    周大叔愣了下，随即点头。
    “后厨那块的副厨和切菜配菜的伙计，我打算用我原来的那支队伍。”
    “他们几个都是我一手带出来的，谁会做啥，啥品性，都一清二楚，配合起来也默契。”
    他道。
    杨若晴点头。
    从前聚味轩厨房的那批人，跟她也都熟悉。
    隔三差五的打照面。
    让他们回来接着跟周大厨做老本行，她不反对。
    周大厨接着往后说：“至于前堂跑堂的伙计，我打算从原来那批人里面，挑选几个伶俐的留下来。”
    “其他那些偷懒卖坏的，打发走。”
    “招募的新伙计，就让那几个伶俐的去调教。”
 
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