本定型，在家畜之中成本较低。而猪的品种和饲养方法并不像养羊那样完备。而且中国本土猪种较小，生长比较慢，成本较高。就是在王宵猎前世，羊肉的价格也比传统方法养的传统品种猪肉便宜，更不要说以前。
    工业化造成肉食价格变化，一个是猪肉，其实更明显的是鸡肉。比如在宋朝，正常情况下，猪肉是比羊肉稍贵的，整鸡则与羊肉价格相当。工业化后，这种价格难以想象。会出现这种印象，是人们用工业化饲养的猪和鸡与羊肉对比。其实不只是传统饲养的猪肉比羊肉贵，就是传统方法饲养的传统品种的土鸡也比羊肉贵。如果不相信，过年去问问真正的传统土鸡多少钱就知道了。
    这种想当然的错误认识，会闹出许多笑话。比如说，有人说《水浒传》好汉们喜欢吃牛肉，说明他们有反抗精神。其实是因为官府禁宰耕牛，合法贩卖的牛肉是来自于病牛死牛，当然便宜。而且宋朝官府对牛肉有限价，一斤不许超过二十文，与一百文一斤的羊肉比便宜许多。好汉们喜欢吃牛肉，不是因为他们有反抗精神，而是他们出身贫苦，普遍较穷。
    还有人说，在宋朝猪内是贱肉，吃猪肉被人看不起。还有人会拿苏东坡在黄州写的《猪肉颂》里面的“贵者不肯吃，贫者不解煮”来做证明。其实在
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