第1225章:龍泉
都是多听少说或是只听不说,但是现在他的所见所闻,已经足够支撑他与别人交谈时不再露怯了。
“喔?”
“林先生说得六字,可是五色五味五法吗?”
正在厨台上为林谦和渡边秀一烹饪美食的松川忠,他听到林谦的话后,不禁饶有兴趣的向着林谦搭话道。
“正是。”
林谦微笑着应道。
“松川先生,何为五色五味五法啊?”
“我怎么从未听过?”
渡边秀一面露些许讶色,他向着松川忠询问道。
“这五味是春苦、夏酸、秋滋、冬甜以及涩味。。”
“五法是蒸、炸、煮、烧、生。”
“至于五色则是绿春、朱夏、白秋、玄冬以及嫩黄。”
“在传统怀石日料中,这六个字其实就是怀石日料的总纲,而能真正掌握这六字要诀的厨师,即便不是顶尖,也不会差上太多。”
松川忠一边笑着向渡边秀一解释道,一边为两人端呈菜肴。
“这是来自都京府后市奖人渔港优选的人蟹,其蟹黄鲜美,蟹肉鲜嫩,蘸取些芥末和酱油,绝对是难得的饕餮盛宴。”
“林先生、渡边先生,需要我们为你们配点酒吗?”
松川忠将两盘摆盘极为
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