桩，撑竹竿，用稻草搭蓬，帆布围圈，建土灶，忙得不及乐呼。
    很快，一个很敝亮的临时加工场地建好了，然后有人家提供门板，板凳，石臼，蒸桶，年糕模子。
    陈天华对作业按程序分工，蒸米、开舂、压印等都落实到人，既要保证质量，又不能出差错。
    否则，村民们有意见，好事就会变成坏事。
    他张榜公布，但凡来料加工年糕的人家，以户为单位，自己提供用晚稻米磨成的米粉，并适当提供稻草或桔梗等柴火，不收加工费。
    每家米粉蒸煮、年糕加工过程，由该户人家自行监督，预防拿错或偷窃行为发生，商行要做到透明公正。
    做年糕的第一步是蒸米。
    米粉放在一木制蒸桶里蒸，内中底部安有活动的竹片制成蒸架，在临时建成的土灶上烧火，大概一刻钟的样子，蒸桶已经雾气氤氲，米粉蒸好了。
    做年糕的第二步是开舂。
    米粉蒸好后，人们就尽快把蒸好的米粉往石臼里面倒，立即剩热开舂锤打。
    舂年糕是个力气加灵巧的活，也是做年糕中最关键工序，需要二个人配合进行。
    一个人抡个三十多斤重的木头大锤，上下不间断捣打米粉。
    这个活是个力气活，由林根、
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