设置

关灯

第三百二十七章小白兔 白又白 吃掉更可爱

房,脑子里想到了好几个菜品,觉着一只兔子做不出来几个菜,又让小厮敬河、轶同两人在去抓来九只,
    之后树财带着小厮正坚、宁健、济敦三人去杀兔子,百日按照牡丹的要求准备食材,
    青影与空青两人去牡丹台拿来纸笔,牡丹将今日做的几种吃法写在宣纸上,之后就让玉色放回房间,自己开始做菜。
    牡丹在一旁做菜,她的下人都得站在灶台边上学着,这样以后自己有事,也能让她的下人去代替,
    这第一道菜,麻辣兔头。
    修剪新鲜兔头,把耳根,眼皮及喉管一一剪掉,加高粱酒、生姜、葱等腌去腥,去腥后炖煮祛除兔头残余的血水,炖煮去污后,倒卤水中煨味上色,
    炒锅下菜籽油,熟透后下辣椒面、芝麻、白糖、食盐等翻炒出香后,下卤好的兔头卤,兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感,最后装盘,新鲜出炉,麻辣鲜香。
    第二道菜,孜然烤兔腿。
    兔腿洗净,晾去水分,把兔腿两面各划两刀,把所有调料混合倒在兔肉上,调料按摩进兔肉里,把姜蒜剁碎,和兔肉混合,用布蒙好,腌制三刻;
    然后将兔肉拿出来,腌兔肉的酱汁和兔肉一起用牛油皮纸包好,放在烤架上,入土烤炉
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>