骨头之间也有一点羊肉，将骨头取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，而后再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等到骨肉微焦的时候就可实用。
    苏轼自称，就好像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。
    甚至还在家书中调侃弟弟，说弟弟怎么会明白这种美味呢？甚至还在信的尾巴上幽默了一把，说这种吃法只有身边的几只狗不太开心。
    而后面羊蝎子在餐饮界流行起来，主要是因为羊肉本来就是温补的东西，特别适合北方，而且骨头上的肉也是最好的肉。
    再加上羊蝎子火锅。特别经济实惠。
    而且后来做法也改善，味道更加好不说，从营养学上来说，和猪牛相比，羊肉是更加安全的食品，不容易叫人发胖，吃起来还不油腻。
    俗话说吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊，羊蝎子又是羊中精品。
    所以付拾一没有错过的道理。
    当付拾一说，让张春盛买菜的时候买两条羊脊骨，张春盛脱口而出：“咱们家也没养狗啊——”
    付拾一：……“我吃。”
    张春盛一时没敢看付拾一的脸色。
    两条羊脊骨，付拾一直接就做了两种做法。
    一种是清汤羊蝎子，讲究的是汤清味淡，吃的就是一个鲜。

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