待会要全部覆盖整个饺子底面。
    紧接着。
    陆英东又放约一大匙油。
    看锅的大小。
    将油倒下去以后。
    用铲子把油摊匀。
    铺上薄薄一层油就可以了。
    然后放入水饺摆出花型。
    取来准备已好的饺子。
    中火加热。
    等弄好的饺子底部定型后即倒入调制好的蛋液面粉水。
    陆英东看锅里面粉水开始沸腾以后加盖。
    继续加热。
    不到半盏茶时间。
    陆英东适量调了些酱汁。
    洒上。
    又焖煮了一会。
    等听到锅里有'滋滋'声响了。
    眼看锅中酱水分快要烤干了。
    陆英东准备开始收尾。
    看到面粉水变金黄色。
    锅边的皮已然能脱离锅边了就差不多了。
    用一个盘子盖住小铁锅。
    倒扣过来。
    饺子自己就有如坐滑梯般落到盘子里了。
    一把葱花均匀洒上。
    收工。
    整盘脆皮煎饺成功。
    一气呵成。
    色香形味俱全。
    管熟。
    还简单。
   
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