“做个比方，鸿运楼也好，同福酒楼也罢。虽然在镇子上都是数一数二的大酒楼，也是当地富绅请客首选。可环境到底有些混乱。只要花得起银子就能进来。可如果有那么一家食肆，环境不仅清雅，菜品也是独一无二，最主要来的客人不是富绅就是公子，或者读书人。那是什么样的感觉？”
    “显示出了自己的地位，是一种身份象征。。”杨掌柜接话道。
    小桃花知道杨掌柜是明白了自己的意思。也不再多言，静静的等着二人自己回味。
    杨掌柜经营酒楼多年，深知其中的经营之道。桃花只是点明了方向，杨掌柜自然就能明白这样的食肆做起来，无论是利润还是声望，都不是现在可以估算的。
    可是另一个难题又摆在了眼前。既然食肆是为有身份地位的人服务，那投入可是不小的一笔开支，不然怎么体现出‘清贵高雅’来？
    “桃花，你说的这些，我也明白了。只是，开见食肆的本钱可是一笔不小的开销。不瞒你说，之前我和老牛商量了如果只是开间饭馆，我出200两，老牛出100两。这笔银子在镇子上租家铺面外加装修等费用，自是够用。可是现在，属实超出我们的能力范围了。”
    小桃花知道自己的想法需要很多银钱投入，依照杨掌柜和牛
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