里的这个鲍鱼养殖场给兑出去，前段时间就找到了我，我当时一下子就想到了你，你是业内人士，干餐饮嘛，这种高端食材总归是用的上的。”

    那是一定的，厨师嘴里说的鲍鱼，一般就特指干鲍，而干鲍几乎是中餐中最顶级的食材之一了。

    鱼翅、燕窝、鲍鱼，这三种食材就是中餐的三种顶级食材。

    自从打篮球的那位大姚说了一句“没有买卖，就没有杀害”，一下子就把鱼翅变得不再受人们待见，仿佛再吃鱼翅就掉价了，就是野蛮不开化的象征，于是餐饮店里再做鱼翅的就很少了。

    而燕窝又被那些善于造假的人士给弄得臭了街，再加上有营养学家站出来，说燕窝本身营养价值等同于银耳，甚至还赶不上一个鸡蛋，结果，就搞成现在这种样子，再有人吃燕窝好就是像交智商税一样。

    这就只剩下鲍鱼了，干鲍就以制作方法繁复，味道醇厚鲜香又富含各种营养元素，受众就比较广，变成了能撑起一桌席面的奢侈食材。

    一般请人吃饭，桌上能上个龙虾、象拔蚌之类的海鲜，这桌饭就是非常上档次，而一旦出现了红烧的原只干鲍，那这桌饭可就贵了去了，就能称得上是豪横！

    越是豪横的食材，就越有市场。
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>