第120章 椒盐虾和排骨汤配蜂蜜烤红薯
恨不得将她拴在怀里随身藏着,只能自己看。
“等娘子,要洗手。”大哭包乖巧应答,却是自认不着痕迹地将粘人的猫崽子领走。
沐苏苏瞥了一眼着急炸毛却无可奈何的猫崽子,以及对此颇为得意的大哭包,一时有些哭笑不得。
嘴角勾着一抹淡淡的笑意,沐苏苏将一块山药碾碎放到小奶猫崽的牛奶中拌匀,加上一些切碎的肉粒小文煮着。
解决猫小猫崽子晚饭,沐苏苏接着处理手头的虾,头尾分开,虾头待会去煎炸出虾油,剩下的做椒盐虾。
虾用料酒、姜片和盐腌制一刻钟左右,已经控干水分裹上薄薄的一层淀粉,七成油温入锅,裹上淀粉是为了锁住水分及鲜味;两面炸至金黄色,捞出沥油。
用虾头炸出的虾油将剁碎的姜蒜沫爆香,而后将炸放进去,再加椒盐,翻炒数下即可装盘,中间放上少许葱丝点缀即可。
这般做出来的椒盐虾外表都十分酥脆,完全不需要剥壳。外表焦香里头虾肉却是十分软嫩鲜美。
“叮”
烤箱里的蜂蜜烤红薯已经好了。
打开烤箱,一股子香甜的红薯味扑面而来,已经十分撩人了,再用手轻轻剥开锡纸刚烤出来的红薯十分烫手,手感是软乎乎的
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