待遇问题，也是身份的象征，即便是空着，也不能改作他用。
    茶楼后面是个小院，成口字型，三边倒扣在茶楼主体上，南面是伙计的宿舍，西边是厨房，主要负责烧水泡茶，三个炉灶上，一天到晚坐着热水，东边是库房，存放着桌椅板凳，各类茶具。
    茶楼除了李掌柜和穆云翼之外，只有四个伙计，平时分作两班，一班在前面招待客人，一班在后面烧水涮洗，连同劈柴煮饭，清理仓库等伙计也都要干，曲池和白娃一组，安小北和另一个叫做江春水的一组，四个小伙都是十三四岁年纪，长得也都很清秀可爱，穆云翼想着，这个时代，还没有出现女服务员，茶楼、酒楼这种地方，招伙计自然也要尽量挑好看的。
    茶楼里，李掌柜的工钱是每个月二两银子，四个伙计每个月三钱，穆云翼每个月一两，不过他属于茶楼特殊聘请的，签的合作契约，不完全属于茶楼的人，每个月分成就有好几两，因此是茶楼里工资最高的了，当然这只是账面上的数，茶楼获利不少，李掌柜从中随便抓两把，也够穆云翼几年挣得了。
    每天早上天不亮，安小北他们就得起床劈柴烧水，扫地擦桌，卖菜做饭，等到了辰时正，也就是早上八点钟左右，李掌柜在家里吃饱喝得，悠悠闲闲地过来，茶楼正式开门
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