第一百四十六章这可是你自找的
“我倒要看看,你的香菇青菜能好吃到什么程度!竟然敢夸下如此海口!”
总厨的脸上没有轻蔑,没有嘲讽,有的只是开心,还有点不敢相信。
一个人究竟要狂妄到什么程度,才能说出这种话!?
如果这个宋平安的年纪大一点,那总厨可能还会有所顾虑,重视起来!
但是宋平安,还没有他炒菜的年龄大呢!
就算宋平安从娘胎里开始学习炒菜,那也不是自己的对手啊!
别说什么长江后浪推前浪,也别说什么他碰到了名师,学习刻苦……
炒菜,是没有捷径的!
火候基本功就已经很难控制了,但这只是第一步,一道完美的菜品,必须要保证色香味俱全,控制火候,只能保证菜熟了,跟“色香味”一点关系都没有!
可能会有人疑惑,熟了,不就是“味”吗?
味是味道,不一定熟了就好吃。
烤羊腿也熟了,但如果不撒上调料品,能好吃吗?
所以说,厨师并不简单,资历越深,经验越多,做出来的菜越好吃。
能在年轻时候就成为国际名厨的,没有几个。
如果国际名厨都是年轻人,那不用问,一定都是假的
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