那厨师给宋平安调好火温，宋平安开始上炉炒菜了，不过连基本的翻锅都不会，只能用勺子干炒。
    看到这里，众人已经没兴趣再多看宋平安一眼了，所有注意力全在顾厨身上。
    顾厨的火候调控、用料、油温、流程、手法……全被那些厨师们用心记下。
    其他店的老板也在叮嘱自己的厨师，趁着这个机会，多学学顾厨的“红掌拨清波”，这可是顾厨的“绝招”！谁要是能学到手，不管之前的工资多少，直接月薪十万起步。
    这就是镇店之宝的招牌菜！
    关火！出锅！
    红鹅掌置于汤盆中，汤汁是碧绿的，在鹅掌周围，还被工整摆放着一圈菠菜！
    红掌！菠！清波！
    摆盘工整，红绿搭配，色泽鲜明，极为赏心悦目。
    品相，完美！
    走进三步之内，清香扑鼻，让人闻之不由的振奋起来，食指大动，忍不住咽了口口水！
    香味，完美！
    接下来就是味道了。
    这味道，也不用多说，顾厨的红掌拨清波，很多人都是尝过的，那绝对是大拇指！
    整个天水市也找不出几道比这个好吃的菜！
    色、香、味俱全！
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