去了西敏市的机灵鬼餐厅。在那学艺一段时间之后，戈登为了提高自己的法国菜厨艺，最终还是去了巴黎，师从盖伊萨沃伊和乔尔侯布匈两名米其林厨师。
    在兜兜转转一段时间之后，戈登回到了英国，来到了切尔西市。他加入了亦师亦友的马可怀特的克莱尔阿姨餐厅。在获得第一颗米其林之星后，怀特让出了10%的股份来邀请戈登成为合伙人，并将餐厅改名为“茄子餐厅”。可惜在茄子餐厅获得第二颗米其林之星后，两个性格都很暴躁且脾气都很执拗的厨师终于分崩离析。戈登没有如原时间线那样获得岳父的资助而开办餐厅，而是独自一人来到美国寻求机会。
    戈登擅长英国菜、法国菜和意大利菜，后两种菜正式美国流行的菜式，因此他才觉得自己应该在美国有机会。可是让戈登失望的是，美国在推行工业化的情况下居然连食物也工业化了。戈登认为美食应该由人工和大自然来共同完成，因此他拒绝使用任何合成香料，他热爱遍布意大利的各式香草，但绝不会允许谁在他做菜的厨房里使用化学香料。
    在得到杰德的欣赏之后，他回答道：“我接受您的邀请，而且我相信我会在一年后开设我的餐厅。如果阁下想要投资的话，我可以让出一部分股份。但是我的餐厅，由我做主！”

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