去，也不中吃，卤汤一凉也，就容易变稠。所以，麦芽跟几个家分销人商议了下，既然不好作，干脆就停了。
    不过，这卤肉停了，其他吃食却也不用，比如这绿豆芽跟黄豆芽。冬天的时候，烧个炉子，随便什么荤菜，搁些豆芽进去烫烫吃，那滋味也美的很。
    臭豆腐就更不用停，弄点油炸炸，再拌点辣椒酱，乘着热首劲，吃的浑身冒汗，那才叫一个爽。
    除此之外，就是泡菜跟烧锅子。麦芽本来是想卖来着，把大锅烧好的牛肉跟佐料一起用碗装着，论碗卖，买回家只要在炉子上化开，放些青菜跟豆腐进去，一家人围坐一起，吃一锅菜，想来应该也好卖。
    可田氏却担心，牛肉那样贵，哪个能天天吃上牛肉。麦芽干脆又想了一招，用牛杂碎跟猪下水，也一样能烧成辣锅子，价钱也便宜，成本还低，但烧出来的味道不比正块的牛肉差。
    不做卤肉了，可灶上的卤汤却不能凉，得一直让保持低温，隔上几天还得加热一回，才能保证老卤汤的香醇。田家人轻松多了，田氏除了喂喂牲口之外，其他的也没什么事，冬生闲着便去补黄鳝笼，准备明年再多下一些。
    李元青则整天忙着做木匠活，话说，他的木工活越做越好了，不少外村人，都跑来专门找他做嫁妆。
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