第173节
的房子肯定很难找,也只有碰运气了。
田氏一边扒着饭,一边扭头看着牛牛,小家伙一直眨巴着眼睛,小拳头缩在棉袄袖子,不时的挥动几下。他倒是乖的很,一声都不吭,“我昨儿新泡了些绿豆芽子,过两天就能吃了,等吃锅子的时候,就能拿来烫着吃。”
麦芽听着田氏的话,心里却在想着,要是能做粉丝吃就好了,粉丝用途广,要是规模起来了,说不定还可以开个加工作坊,但是做粉丝比做凉粉难多了,程序也繁杂些,她自己也不大记得粉丝的制作过程,只能像做皮蛋,一边做,一边摸索着。
说起皮蛋,她差点都要给忘了,头一次做出的皮蛋,可能是材料的比例不对,皮蛋成形,倒也没臭,就是里面的蛋白跟蛋黄,没有形成胶质。不过后来她又做了一批,算着时间,也应该能吃了。
想到这,麦芽便赶紧搁下碗,到厨房的一角拎出了一只篮子,用稻壳以及生石灰裹着的鸭蛋,就搁在这篮子里,瓦坛子是不能放的,又不是腌咸鸭蛋,外面的壳非得是干的不行。
皮蛋不用煮,敲开之后直接把蛋壳剥了,就能吃了,或是凉拌,或是拿来煲汤,都可以。
李元青看她蹲在那,也不知在倒腾啥,“快些来吃饭,再不吃,饭菜就得凉了。”
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