第306章 炖之神奇
上一堆火,记住,火不要大,要用碳火!”孙正义叮嘱。
学生助手小组,立刻开始生火,然后小心翼翼的看管着。虽然他们也不知道看管什么,但是就盯着吧。权当篝火宴会了。
只是对于所有观众,以及那些厨师来说,都不理解孙正义的行为。这是用上面的火堆来焖烤熟么?
可是这样焖烤熟,好吃么?这个有什么味道?
当然,他们看见了孙正义从鸡屁股那里,往里面塞了不少东西。这些东西,或许就是关键。但是究竟是些什么东西,这高清摄像头,也没拍到。因为被挡住了。只能从间或一点露出来的镜头,看到一些片段。
这第二道菜,就是有名的“德-州扒鸡”。这道菜也是功夫菜。首先需要选用1kg左右的小公鸡或者未下过蛋的小母鸡,这是必须的。否则口感就会有很大的差距。会让你觉得,很一般。
其次就是,要把鸡处理干净,然后放入冷水中浸泡,洗净血水,然后捞出控干水分。这时,再在其身上涂抹白糖,最好是蜂蜜。不过这联邦,还没蜂蜜。白糖倒是有。
这之后,油炸至金黄色再捞出沥油,最后用老汤加各种香料炖煮,功夫深的,可以慢慢炖煮七八小时。快的话,两三小时也足够了。到时捞出来
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