去除毒素的一种做法。这普通的烹煮，因为水的温度只有100度的沸点，因此很多毒素无法去除。反而会因为高温将蛋白质融化，而导致毒素进入整个汤里面。
    相反油炸，因为油的沸点要高，普通的猪油，沸点都在182度，而一些榛子油，杏仁油这些，沸点更是两百多度。这种高温下，对于食物的去毒素效果是非常有效的。
    所以，这蚯蚓不知道有没有毒，先油炸了尝尝。
    没多大会，油炸蚯蚓出炉。
    这油炸之后，蚯蚓就没有那么令人恶心了。加上孙正义也特地去除了一些恶心的器官，只是让人饱尝其肉。所以，在摒除了内心刚才那一份恶心后，众人开始品尝这费尽心力，才抓到的蚯蚓。
    “这个，是不是就属于黑暗料理了？”有人突然问。
    李清明一笑。
    “如果单单从恶心来划分的话，的确这就算是黑暗料理了。但实际上来说，黑暗料理，本身也有很多种划分。最高级的，那是用非常规的手法去烹饪，却做出远远超出想象的美味，甚至比常规做法还要美味！”李清明解释。
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