第120章 传艺
这么高贵,但段老却一点也不为所动,或者说根本就没有看得起对方的身份,这种淡然,着实是不易。
“你跟我来吧!”段老站了起来说。
“是!”叶凡恭敬地说。
段老带着他走了进去,然后将门带上,叶凡看了一下,屋里放着一些茶叶,有新摘的,也有一些是炒过的,还有三口大锅,看来正是炒茶用的。
“炒茶分生锅,二青锅和熟锅,三锅相连,序贯操作!”段老说道。
“你要记住三句话三句话:第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用,锅温180-200c,投叶量25-5公斤,叶量多少视锅温和操作技术水平而定。”段老一边说,一边开始升温。
叶凡看得非常认真,对于段老的每句话,每个动作,都不敢漏过去,以他的观察力,几乎可以做到一点也不会错漏。
段老没有用什么工具,就直接手双手来炒茶,这能让他更直接的感觉到茶的轻重,但同时,这样的难度也更高,毕竟锅温不算低,一不小心就会烫到手。
但很显然,段老几十年的功夫不是用来吹的,一次炒下来,竟然没有停滞过,让喃主有点佩服,毕竟,他只是一个普通的老人家。
“看
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