第十章 在大丫家吃野味
这样的情况,让山里的野猪啊什么的成了灾,村里的东西每年都被祸害不少,可是村里的猎户早就年纪大了,野猪都很难对付……
几个男人说这话,云逸提来的几只山鸡和野兔全部被大丫的父母给开膛破肚、清洗了干净,其中除了山鸡和兔子各一只被炖上了外,剩下的几只都被大丫的父母被略微抹上了点盐巴和香料后,挂在了屋檐下风干。
这种风干的方法很简单,就是将那种大粗盐粒子均匀的涂在山鸡和兔子的表面,而后将香料仔细的也在上面涂匀,最后在太阳底下狠狠的暴晒之后,挂在房檐下就可以了。
原本这几只山鸡兔子大丫的父母只留下两只,剩下的让全部拿回去,可是被云逸诚恳的拒绝了;无奈之下他们才逸一起吃。
炖兔肉的时候,是大丫的父亲动的手。在山村里,一般做饭都是家庭主妇的事情,不过在做一些荤腥比加大的菜,比如类似于炖猪肉、羊肉、狗肉等等肉菜时,基本上都是家里男人的任务。
大丫的父亲手脚麻利的将兔肉洗净泡去血水,剁成一块块3厘米见方的块,而后放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗了1次,将兔肉里的沫子全部煮了出来。
而后,大丫的母亲烧起了厨房里的大铁锅,
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