只有黄酒可以么？”

    “不知道行不行，我试试吧。”我笑道，取过案板上切豆腐的刀子，将那些已经长毛的豆腐切成均匀的小块。然后将辣椒面和盐估算着比例混到一起，用筷子夹起一块儿，浸在酒里倒了毛，再往辣椒面儿里一滚，夹起来用菜叶包好，放到一边儿。周大婶不知道我在做什么，却也不阻止我，只好奇地看着我，我抬头笑道：“还需一个咸菜坛子，将这菜叶包好的豆腐依次排放在坛子里，密封五六天，就可以取来食用了。不过这是佐饭的东西，不能吃太多。大婶儿自己也可以来试着做一做。”

    她跟着我也包了一块，道：“是这样吗？这东西这样做了，真的可以吃？”

    我不好意思地笑了笑，道：“我不敢保证一定成功，只是以前见家母这样做过，不过这前期的霉毛好似不是这样的养的，豆腐也要先切成小块儿再养霉毛，我只是试一试，若不成，大婶儿别怪我。”

    “看姑娘说的，这东西反正也卖不出去，若真能做成姑娘说的豆腐乳，也没白白糟蹋了东西。”周大婶笑道，从院里取了个干净坛子，将包好的豆腐放进去。

    “大婶儿，这东西如果取出来能吃，你送我几块吧。”我笑着看她，天知道，我有多怀念母亲做的咸菜腐
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