今天抓了不少鱼，做鱼汤最好不过。张云看着房檐下的鱼缸，口道：“鱼啊鱼，我为你们今天可吃了不少苦头，你们一定要好吃啊！”

    小峰从后面跑所来，大声道：“大姐，我们数过了，大鱼鱼有6条，小鱼鱼有11条。”大鱼是草鱼，小鱼是银片鱼。

    张云道：“我们今天做鱼吃，好不好？”两人拍手叫好。

    明天要去王家，张云心中已经有了菜谱。有一道菜她好久没有碰过了，今天晚上刚好练练手。

    她取了一条草鱼，用菜刀把鱼鳞刮干净，仔细的把鱼腹和鱼鳃等处的黑膜儿去掉，然后用清水又洗一遍。做完之后去掉鱼骨，把鱼肉片成片，找了一个瓷碗装起来。

    取了大葱，细细的切成丝，把姜切碎，放进瓷碗里，跟鱼肉混合，又滴了几滴白醋。搅拌鱼片的时候比较讲究，张云只能用筷子从下至上的翻动。放入盐还有料酒，盖上盖子，腌了起来。鱼片得腌个三刻钟，张云抽空忙活别的。

    银片鱼肉质细嫩，熬出来的汤味道鲜美。张云取了三条银片鱼，收拾干净，加入佐料，放到火上熬着。煮了红薯米饭，炒了一个青菜，看看时候差不多了，接着做第一道菜。

    在每片鱼片的表面都涂上淀粉。然后
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