这贵客是王家家族的，因此张云被带到了府中的大厨房。厨房非常大，张云四下里看了看，她需要的食材都有，这才放下心来。

    七个人，考虑到有些菜品分量不大，得多做几道。那么六个凉菜，六个热菜，两道汤品，再加两个主食，足矣。

    菜式不少，除了张云已经准备的几道，剩下的最好以巧取胜，否则自己累死了，菜也做不好。

    凉菜是整个宴席的门面！凉菜在口味上要求干香、脆嫩、爽口，在色彩形态上要求整齐、鲜洁和美观，张云做的这几道菜，就在这两方面下功夫。

    王家的厨师不是盖的，有个师傅的雕工很好，张云请他用红白萝卜雕了几朵精巧的花朵。然后取了各色水果，做成一道水果拼盘。既然是开胃菜，清爽酸口必不可少，凉拌木耳，凉拌莲藕这两个经典凉菜很快就做好了。

    这里的人一般没有吃猪耳朵杂碎的，凉拌猪耳朵是做不成了，张云只好做了一盘小葱拌豆腐。接下来两道凉菜应该是荤菜，张云做了生鱼片和白灼虾，秋季干燥，这些菜品都是滋阴养肺的，非常适合。凉菜在口味上要求干香、脆嫩、爽口，在色彩形态上要求整齐、鲜洁和美观，张云做的这几道菜，

    炒菜虽然普及，但
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