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第500章 番外:年

活鱼的话,也不是百姓能做到的,这也得南方人了。
    所以雅利奇家的鱼一般都是提前做好,到了正月里,只管蒸热就好。
    将那鱼洗剥干净了,用面粉裹了,下油锅炸到熟。
    到时候是直接蒸也使得,下料再红烧一下也可以。
    肉呢,分作几部分。
    要是买了骨头,就先炖熟了放一边冻着去,到了过年拿出来做一下就可以。
    再一部分五花肉要提前留着,等着临过年的前一日包饺子做饺子馅儿。
    再一部分,提前做好,油里肉。
    最后留一部分就是备用了。
    做鱼和煮骨头一般是一天做完,煮下水也是一天。
    奇里每年都会特地多买点骨头,因为雅利奇吃肉一般,喜欢啃骨头。
    富勒珲就笑妹子是小狗子托生的。
    不过雅利奇也知道家里不富裕,吃点就好了,过年也是她吃的最多了。
    再有一日,整丸子,炸丸子。
    这是两个东西,蒸的丸子是萝卜丝剁碎,加上淀粉和肉末和各种调味一起,捏成丸子蒸熟。
    一碗一个坨,放一边,什么时候吃,或者是直接放在菜里头,或者是就直接热了吃都是可以的。
   
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