‘门’县，与其毗邻的石台、东至、黟(yī)县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，‘色’有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉！

    祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，‘色’泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰‘花’香，汤‘色’红‘艳’，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁‘门’红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁‘门’地区的自然生态环境条件优越是分不开的！

    祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。鲜叶按质分级验收。特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主。其制作分初制、‘精’制两大过程。初制包括萎凋、‘揉’捻、发酵、烘干等工序；‘精’制则将长、短、粗、细、轻、重、直、曲不一的‘毛’茶，经筛分，整形，审评提选，分级归堆，为了提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火、拼配，成为形质兼优的成品茶！

    祁‘门’红茶独具的特‘色’是：外形条索紧细秀长，金黄芽毫显‘露’，锋苗秀丽，‘色’泽乌润；汤‘色’红‘艳’明亮，叶底鲜红明亮；香气芬芳，馥郁持久，似苹果与兰‘花’香
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