第七十八章 清理门户
叶青也是远近闻名的好酒,您慢慢享用。”
叶风尝了尝其中一道菜,点了点头。
“不错,爆荷鸡,以火焰将葱末、姜末的香味爆出,使其浸入鸡中,再以火焰烘烤,使鸡肉进入八成熟的状态,熄灭火焰,以荷叶包好,再用爆火术轰之,在高温的作用下,荷叶中的香气会更好的释放,完全融入鸡中,而鸡肉也会变得更加香滑酥软,外皮金黄香脆。”
站在旁边的伙计惊得目瞪口呆,他在店里已经四五年了,主厨烹制这道菜也是看了几百遍,虽并未过多留意但是大致流程还是记得的,跟此人的讲解可谓是八九不离十。
这公子看着年龄不大,面目清秀,没想到还是个精于厨道之人。
意识到自己的失态,这伙计忙恭敬说道“公子原来是个内行之人。”
叶风笑了笑并未否认,随即示意伙计可以离开了。
他拿起身前的酒杯一饮而尽,‘爽’这竹叶青不愧是口口相传的好酒,入口绵、落口甜、饮后更有青竹的余香。
随后,叶风津津有味的吃了起来。
没过多久,在二楼的楼道口,那招待叶风的伙计正面露为难,此时一男一女站在他的身前。
“公子小姐,你看我
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