，不是因为他们年轻时比现在能吃，而是那个时候食物里的油水太少。

    几十万年以来，能吃饱就不错了，还奢谈什么油水。

    随着近几十年来科技水平的飞速发展，化肥农药的广泛应用，粮食产量、家禽家畜的产量成倍增加，人们普遍不但吃饱了、而且油水更足了。

    这就产生了两个问题。

    第一个就是虚。

    这些由化肥农药催化而来的粮食产品、肉类产品，本来就变虚了，人食用后自然也会变虚。

    第二个就是营养过剩。

    我们人类经过几十万年的进化，对食物里的油脂的处理能力非常差，因为吃到的油非常少。

    不要以为古代的北方游牧民族每天都在杀牛宰羊、大块吃肉，其实他们的主食是牛奶羊奶、和各种谷物小麦，只有奶制品里含有一些油脂，这也是他们体格明显强于农耕民族的原因。但这一点点油脂和当代的食物相比，不在一个量级。

    随便一个奶油冰棒里的奶油，也远远高出半升牛奶里的油脂，而且很可能是人造的。

    所以，近几十年来我们的人体遇到了一个大 麻烦：

    堆积如山的油脂涌进体内，处理不掉。里面不但有天然的油
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