头是道。

    “其实有一道猪肉菜很是考验各自的胃口，肥瘦之比或五五分或四六分或七三分各有拥沓。”近些时日略有清减，勉强能看得清五官的姜韶颜说起这道菜来，可谓两眼放光，“此菜有个极威风的名字——狮子头。”

    这个名字顿时让面前的两个吃货下意识的吞了口唾沫，哦，不对，是三个，后面的香梨也有些坐不住了，在暗暗吞口水。

    姜韶颜很喜欢狮子头这道菜，或清蒸或红烧或油炸，各有不同的吃法。纠结的问题在于肥瘦比，姜韶颜同梁实秋老先生一样认为七分瘦三分肥是最好吃的，属于猪肉控中的“瘦派”，而汪曾祺老先生则反之，认为肥七瘦三更好，属于“肥派”，清代那位有“食圣”之称的袁枚则在《随园食单》中所言则是肥瘦过半，是不折不扣的中庸派。

    惠觉禅师听的口水直流，叹了口气，怅然感慨道：“可惜！此菜是吃不到了。”

    姜韶颜没有让人望梅止渴的“坏心思”，于是便笑道：“那我将此菜的做法告之馋师，待日后馋师得空买了猪肉自己做便好。”

    当真？惠觉禅师听的眼睛一亮，立时点头，这自是没有不允的道理。

    授人以鱼不如授人以渔，姜四小姐这做法真是极妙的
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