第四十二章 绿豆糕
卫弘打量着差不多了,就让鹿戎生火起锅,又向锅内倒入了猪油。
待片刻后油热了,卫弘让百里兰将刚才揉好的絮状面团放进去,再添上饴糖,用小火翻炒成团。
看着成色差不多了,卫弘伸手示意将炒好的绿豆泥盛起来晾散一会儿。
这个时候,卫弘提醒道:“糕点一定要注重品相,比如这绿豆糕,颜色应该要更绿一些,或许下次做的时候,可以去挤榨一些青菜汁和面,就是不知道是否影响绿豆的口味。”
这也是没有办法的办法。没有人工色素,总不能拿染布的矿石色料去给吃食上色吧。
卫弘转回身取过一只崭新的小碗,用小碗去替代造型模具。
当前这种状况只能将就将就,试试看能不能先将绿豆糕的口味给先调试出来。
待绿豆泥凉了一些,卫弘亲自动手,用小碗将其压成了成品的绿豆糕。
片刻之后,卫弘盯着成品绿豆糕看了半天,这东西和记忆里面的绿豆糕一点也不像,倒像是一个掺了绿色菜汁的麦饼,还是隔夜捂馊了的那种。
“应该是模具的缘故,小碗太粗糙了,明天找一位手艺精湛的木工,雕刻几种复杂花纹的模具,压出来的绿豆糕才好看一些……这
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