第三十四章 裁判
这五个锅子呈红土陶色,规格比普通砂锅稍大一点。锅的中间肚膛扁圆,正中立有一根喇叭形状的空心管,这是汽锅!
“卧槽,你确定这人姓杨!”
“是啊,怎么了?”
熊枭咬了咬手指,仔细打量着眼前这只青面兽来。
在兰飞鸿的记忆中,这个世界并没有出现“汽锅鸡”这道YN名菜。
这道菜据说是清代皇帝巡视监安时,当地知府为了取悦天子,发布了征味令从百家菜中选出来的。
而这道菜的发明人杨沥,为了筹钱给家中老母治病,于是综合了火锅和蒸馒头的做法发明了汽锅,进而发明了汽锅鸡。
要这样说的话,这个半边脸残疾的青面兽杨士说不定就是历史上那位名人,只是出于某种原因才来到了黑暗料理界,并且隐藏了姓名而已。
“有的看了。”
要是青面兽真如熊枭推测的那般是汽锅鸡的发明者的话,那么“熬制时间”这一个不利的因素就可以排除。
汽锅鸡的一大特点就是在同等火候下温度会比水高。因为水蒸气变成水需要液化放热,因此水蒸气的能量或热量比开水要高一些,所以一般的蒸气烫伤会比开水烫伤严重。
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