“刚开始可能比较困难，但是熟悉了，你就会发现他们是一群特别善良的人。肉摊的老板不忙的时候喜欢嗑瓜子，见到有人来买东西，有时候会抓一把瓜子给你吃。卖鸡蛋的老板娘有两个孩子，一提到她孩子就会变得特别开心，而且为人不小气，鸡蛋磕破了，只要不是你故意的，她都不会说你，那个磕破了的鸡蛋她就留着自己摊煎饼。那些菜摊的老板看你买的多总是给你算的很便宜，有的时候还会给你一点葱或者蒜当赠品。”
    我在心里默默记下这些，手上跟着大叔开始整理从车上卸下来的食材。
    大叔在厨房里摆了五个不锈钢大盆，建蔬菜分门别类的到在里面，又取出两个中号的不锈钢盆将买来的老母鸡和乌鸡放进去，各到了半盆清水。水刚好没过鸡块。大叔把两个盆端上了灶台，开火去腥味。
    “但他们的日子也挺难的。”大叔忙完这些，有挽起袖子开始洗菜，“以前有一次遇到一个说得来的朋友在我店里吃饭，结果一下子聊到了第二天凌晨4点多。我就想像别人一样逛次早市，结果看见菜摊的老板用烙饼夹着青辣椒吃，好像是那个辣椒被轧了，卖不出去，就随便拿水冲了冲自己吃了。他似乎习惯了这种生活，一边吃还在一边吆喝。”大叔的眼里有些心疼，“挣钱真
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