第五十四章 寒食节的小点心
都非常喜欢博简呢,而且因为博简的帮忙,饭摊能提供的面食多了。我和大叔都不擅长做面食的,所以有的时候失去就是有点单调。不过因为博简的出现,来贩摊吃饭又喜欢面食的朋友显然高兴了不少,所以我和大叔总想对博简更好一点。对了,博简,虽然你刚才说到青团属于寒食的一种,但是你刚才说的故事里,青团的出现也已经是在清朝了。在清朝之前寒食节大家又吃的是些什么呢?”为了避免博简再害羞下去,我立刻转移了话题,问起了心中另一个疑惑。
博简听到我的问题,顿时松了一口气,脸上因为害羞而染上的红色也渐渐退了些去,他想了想才说道:“我虽然没有吃过,但是我听说最早的寒食是一种叫作子推馍的点心。也是寒食节发源地山西的一款面点,名字用的就是贤臣介子推的名字来命名。是山西擅长做的面点,先要做一个夹着红枣和鸡蛋的足有半斤到一斤的面团,之后在面团的顶部捏出一个像是古代将领头盔的顶子,然后要在这个面团的周围贴上形状各异的用面捏成的面花。子推馍周围贴的面花通常由燕兔蛇虫—这种春天里常见或者从冬眠中醒来开始活跃起来的小动物组成,或者用面捏出来的文房四宝组成。这种面点在制作好之后在通风处可以放很长时间,据说那些镶嵌着红豆黑豆和
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