又从箱子里拎出一瓶白酒放到大叔面前：“尝尝我做的味道。”
    大叔咬了一口，顿时露出惊喜的表情：“这个真好吃，鸡肉炒的很嫩，虽然放了很多红辣椒和豆豉酱，看起来红红火火的，事实上味道似乎也没有看起来那样的辣呢。你是怎么做到的？”
    “是荸荠。”我连带着解释了大叔刚才的疑问，“荸荠中和这些重口的味道。这个是一个朋友告诉我的做法。那个朋友小时候就肺部不太好，连带着嗓子也不是很好，所以小的时候，一到春天，她妈妈就给她煮荸荠水喝，用来帮她缓解嗓子的痛苦。后来干脆就削了皮给她生吃，觉得这样更利于润喉清咽。而她家里做菜的时候，只要菜的味道有些重的时候，她妈妈就会在菜里面放一些荸荠丁，中和一下菜的味道，也不会让人吃味道较重的食物后上火。这些是有次我们两个人在外面吃饭的时候，她发现辣子鸡丁里没有荸荠的时候对我说的。后来我就回家按照她的方式尝试了一遍，发现果然口感没有那么厚重了，可能是因为荸荠清口的缘故吧？而且吃完之后第二天喉咙也不会因为吃辣而感到疼痛我就觉得非常神奇，后来只要做辣子鸡丁这种几乎一半都是辣椒的菜的时候我也会尝试着放一些荸荠丁。您看也挺好吃的吧？”
    我也拿了一双
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