补回来。”房东太太一边清洗着手里的肥鸭一边和我们说着。
    与我预想的萝卜煲鸭汤不同，房东太太准备做的是降火的处暑百合鸭，以前我只在熟食店里吃到过，没想到今天回到学校这里还能饱这样的口服，心里自然是高兴得不得了。算是暂时冲刷了刚才并不愉快的心情。
    三斤多的鸭子被房东太太去毛洗净之后，将腹腔的内脏也清理干净，空空的鸭子肚子里被房东太太用百合瓣充盈起来，接着又放了两根沙参喝一小把枸杞进去，才让我接手。房东太太让我用手固定住填满百合的肉鸭，自己则用她老家酿的黄酒浇在了填满料的鸭子腹中，又撒了些细盐后，把露在外面的鸭头也一并弯着放进了鸭腹之中，接着便用刚才准备好的棉线仔细地缝好。完成了这些之后，房东太太又拜托博简将鸭子用线重新捆了一遍放到了蒸锅里，用中火转文火慢慢蒸着。顺便把刚才用剩下的黄酒用温水温着。
    房东太太说之所以会给我们做百合鸭吃，是因为百合有下火的功效。随着秋天的到来，天气明显干燥起来，而秋老虎的肆虐，让气温持续着夏天的热度，这样又干又燥的天气，人是最容易上火的，吃些清火又润肺的食物是非常有必要的。“你们年轻人压力大，晚上容易失眠，多吃点百合，滋阴去火
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