第24章 过新年
家里只有三口人,十道菜太多,李文花便做了六道菜,讲究一个六六大顺。
饶是如此,李文苗瞧着满桌子菜仍旧眼睛发直:“姐姐,菜太多了吃不了。”
李文花:“没事,新年当天晚上吃的是新菜,往后就天天吃剩菜,外头天冷,菜不会坏,一直到吃完为止。你们主要吃松鼠鱼,这道菜第二顿热的时候就不脆了。”
饭桌上一定要有鱼,年年有余,这是好兆头。
李文花本人不太爱吃鱼,但酸甜口的菜她都爱尝,于是就按着她口味做的菜,这可能就是大人不挑食的理由吧。
樊阿桃尝了一口,眼睛有些湿润,这么多年了,她没过过一个好年,孤孤单单,满心恐惧,爆竹惊残梦,寒镫照独眠。
“这鱼做的真好吃。”
“喜欢我可以教你,你随时都能自己做,做法挺简单的。”李文花介绍道:“鱼买回来剁鱼头,剪鱼鳍鱼尾,放长盘里撒葱姜料酒蒸。”
“接着找齐材料,先来一碗糖醋酱汁。这糖醋酱汁以白醋白糖为主料,添上一小勺的酸梅酱和红红的甜椒粉找色增味,用小火熬了个鲜亮红润的汁儿备用。”
“剩下便是鱼肉,切成不断的麦穗儿在用胡辣粉料酒和盐腌制,而后均匀
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