第176章 除夕的上午
倒海!
沈骗子额头沾了一手的腥味,还不敢躲,用眼神向裴渊明求助。
裴渊明视线飘,忽假装看不见。
沈骗子磨牙,正准备出卖他,李文苗赶紧来拯救沈骗子,说:“姐姐我要吃红烧肉。”
沈骗子感动的热泪盈眶,“万万没想到我的盖世英雄居然是苗苗。”
李文花把收拾好的鱼扔到一边,转身去拎着猪肉看,说:“难,野猪肉皮厚,瘦肉多肥肉少,做红烧肉不香,焖上吧。”
她切一块腰排肉洗干净,再切成小块冷水下锅,大黄姜片一勺料酒,去去野猪肉的腥味,焯好水捞出来,用温水洗净血沫捞出沥干。
热锅凉油加糖改小火炒糖色,在糖色熬好之后把汆水的野猪肉倒入锅里翻炒均匀,接着花椒大料桂皮,下红椒白葱黄姜片蒜片,在味道全部激发出香了加入料酒酱油,没过猪肉的水,点上香醋大火的烧咕嘟咕嘟的炖,炖的肉红亮亮,用筷子一碰软弹弹时,软糯鲜香的红焖野猪肉就出锅装盘。
一直忙到了午时,大家才吃上这顿饭,托裴元明的福,肉菜有野猪肉、野山鸡肉、羊肉。素菜则是菜棚里的那些,天气寒冷,以大白菜为主,其他的小菜太蔫,数量不多,上桌一会儿就被抢没。
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