第207章 荷包引出来的祸
柴火乃至米粮青菜肉类一应俱全,心想,置办房子的官员怕不是裴大人的粉丝。
从鱼缸里捞出一条鱼,用一把锋利的刀在鱼脊背至鱼尾划开,一分为二,用剪刀剪了个燕子鱼尾,把鱼肉切成条,均匀扑粉。
沾了面粉的鱼条摆来摆去,鱼条沿着鱼身一翻转,便是形似羽翅般。
如法炮制了另一边,用干净的铁刷逆着轻刷鱼条,白爽爽的淀粉黏着鱼的纹理处理好似丰满的绒毛。
剩下的鱼条摆了个鸟身,修理好的鱼尾一摆更加酷似雨燕的尾巴。
做好了这一切,下一锅温油,把有了雨燕形状的鱼放在铁笊篱上,用温油浇,筷子支棱着翅膀显得羽翼丰满,再下油锅里慢炸,得炸的娇黄时才捞出来控油。
这工夫里,调了碗汁,焯了茶树菇和嫩青菜,把青菜打卷,盘子里摆上茶树菇、打卷的青菜,如同参天大树上做了个鸟窝在绿油油的草地上,放个白嫩嫩鸡蛋,更有意境了。
弄好了这些,摆上鸟鱼浇上汁,这颇有寓意的燕子归巢就好了。
李文花将费了好大劲儿的菜端上桌,说:“这燕子有些大,就俊鸟归巢吧,来庆祝咱们两个终于回大秦了!”
裴渊明拿起筷子吃了两口,食欲不振。
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