第6章 第一个粉丝
磨盘流到木桶里。看着她生涩又笨拙的动作,沈奶奶忍不住摇头失笑,心里却热乎乎的。花了两小时的功夫将一盆豆子磨出了小半桶的豆浆。接下来的步骤,就得奶奶来做了。沈秋秋跟在一旁打下手,顺便拍视频记录。烧半锅开水倒进刚磨好的豆浆木桶里,然后用纱布滤去豆渣。豆浆倒进大锅里煮沸,不停搅动,厨房里慢慢飘起了豆香。这个时候的豆浆就可以喝了,自家做的豆浆又香又浓,比外面卖得好喝多了。沈秋秋像小时候一样,先拿出两个小碗。再从橱柜里翻出白砂糖罐,倒上一层白砂糖铺满碗底。“奶奶,我要喝豆浆。”沈奶奶从冒着热气的大锅里舀了一大勺豆浆出来把两只小碗装满,还不忘叮嘱。“烫,晾一会儿再喝。”接下来就是做菜豆花的关键——点豆腐。农村自家做豆腐一般不用卤水、石膏,而是用的酸菜水,也叫做酸浆。沈奶奶从泡菜缸子里舀了半碗酸汤出来。先将切好的青菜放进锅里搅拌开,然后再将小半碗酸菜水一点点撒在锅里。稍稍搅拌,豆浆慢慢凝固成絮状,变成了豆花。小火慢煮一会儿,菜豆花便凝固成形了,用筲箕轻轻将豆花压实,舀出多余的水分,一锅菜豆花便做好了。厨房里弥漫着浓浓的豆香气,夹杂着丝丝青菜的清香。看着这一大锅菜豆花,沈秋秋忽然有点馋了。其实她小时候
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