小学徒不错，那道燕窝酿凤翼一看就是压轴之作！”
    沈师傅马上转怒为喜，笑眯眯的谦善道：“小孩子家家不了解事，这种菜哪能乱做，却是何师傅您的大学徒，前几年都不让他出来竞赛，现在这是不是是十年磨一剑？！”
    几人一同笑了起来，笑声又被周围谈性正浓的林师傅二人听到，他们一同看了一眼，一同摇了摇头，一个道：“真是老呆板，看不到西餐才是干流，没看到一到了节日，西餐厅个个爆满么！”
    另一个接口：“他们就守着那点老本过日子了，传闻鼎泰丰现已被台湾食家降级了。”
    评委们都是港九各大餐厅的大厨，相互熟悉，一边闲谈，一边却用眼睛去扫场上的选手。
    这场上的年青厨师们，各个都是至少十年学徒身世，而场下的评委们更是了不起，哪一个没有二三十年的后厨阅历，一个个眼睛毒辣的很，单看年青厨师们拿的食材，就大致猜出了他们要做的菜。
    待他们一动刀工，又预备配料，那就不离十了，往往在下锅之前，便现已知道了他们要烹调的菜品。
    跟着时刻的推移，一道又一道菜品开端摆到了餐台前的长桌之上，这布置餐台的也是个妙人，餐台是小型的袖珍厨房，人手一个，放置菜品的
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