秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。
    刚刚赵朝纲干妈所说的第二道茶叶就是夏茶，在农村里面夏茶的价钱也很高，只有秋茶由于质量很差，价钱连夏茶的三分之一都没有，农村里面给自己家留的茶叶，大多数就是秋茶。
    夏茶量大，价钱也可以，茶叶种植户当然不会错过这样的一个良机，这样的话，干妈确实是走不要开啊！
    “你已经有十五六年没有去摘茶叶了吧，你当然不记得什么时候采茶叶了，村里面刚刚通知了，后天开始就摘二道茶，而且今年也不知道怎么回事情，二道茶的茶叶和雨前茶的茶叶居然差不多，村里面茶厂的收购青茶（新鲜的茶叶）的价格和雨前茶差不多，都是三块钱一斤（我老家的茶叶价钱其实还要低），这样高的一个价格，你干妈哪里还有时间去安西市。”
    “真的啊，这个价钱确实是可以啊，不过这样不是更好吗，大家赚钱就更
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