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第一千两百五十章 菜肴准备(国庆节快乐!)求保底月票支持!

别:像是四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品;
    东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆;信奉清真的人是不吃猪肉的,清真婚宴的“八大碗”、“十大碗”中通常以牛羊肉为主,讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴,有着丰富的民族特色。
    最后,婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗,注意禁忌。
    婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制,原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。
    传统婚宴菜品中原料必须有鸡,象征吉祥喜庆;必须有鱼,象征年年有余,而且一般做为压尾的荤菜来上席;
    一般要有大枣、花生、桂圆、莲子,取其谐音,祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主,给宾客带来喜庆的感觉,一般有‘酱红、棕红、橘红、胭脂红等‘。
    四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品;东北地区的婚宴一般都要上‘四喜丸子‘象征喜庆;而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点
    婚宴中的水果也扮演着重要的角色,不可轻视。传统宴席上一般选用
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