是在炖煮的过程中同时入味，但在伊凡的这一创新做法里，他采用的是浇汁的方法。

    这是符合粤菜做法的一种常用方式。

    在粤菜里，蒸的美味，竟然缺不了酱汁汤汁浇盖这一步。

    因为伊凡原本采用的就是鲜鲍，因此酱汁浇盖这一方法是合适并有效的。

    这将是点睛之笔。
 <本章"完"请点击"下一章"继续观看!>