淬火等各种工艺，实现对工件的全面热处理。

    “年轻人，你这又是在干嘛。”中年壮汉诧异道，“淬火不是用水吗？该投进水盆了，咦？”

    “您老听说过油淬吗？”余慧反问道。

    “油淬……倒是好像有点印象。”这中年壮汉道。

    所谓油淬，就是用植物油代替水来作为淬火介质，其淬火的效果与用水是不一样的。

    好多铁匠都知道有些铁器用油淬的效果更好，但由于成本偏高，所以在实践中使用并不多。

    这个社会的科技能力估计还没能让他们掌握油淬这门技术吧。

    “这把农具原先是淬火过的，但是是用水，用一两年那就废了！”余慧说道。“现在我接给它回炉，拿植物油淬火，效果必定好一倍以上！保养好的话用过十年八年的，至少我敢打包票用上三五年还很坚实，只是别老锄石头这种硬物就行了。”

    钢的淬火是将钢加热到临界温度ac3（亚共析钢）或ac1（过共析钢）以上温度，保温一段时间，使之全部或部分奥氏体化，然后以大于临界冷却速度的冷速快冷到ms以下（或ms附近等温）进行马氏体（或贝氏体）转变的热处理工艺。通常也将铝合金、铜合金、钛合金、钢化
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