而是削，薄如蝉翼，快如惊狼，已高速的手法切下，以非常快的速度，将肉丝缠绕在肉卷之上，而且顺势涂上一层酱料。

    肉片很薄，比普通的羊肉片要薄上三分，基本上一过火，便以是熟透，而中间的黄瓜，更是需要在特定的温度下保存，要做的的是中冷外温，蔬菜无表皮，不过现在条件很受限制，也没有冰块降温。

    这一道菜的主菜，只有这些，为什么叫做鱼的七秒，因为制作时间只有七秒，而且只能是七秒。

    每一道菜都有着一段故事，这道菜也不例外，若是减去制作的时间，烤制的时间仅仅只有不到四秒，但四秒已是足够，成熟的速度，比涮羊肉还要快。

    涮羊肉的成熟速度多块？用筷子夹着在滚烫的水里，来回摇摆三次，就以成熟，重点就是这个涮字，很快，但这个需要更快，若只有肉的话，也有人称之为火上涮肉。

    而真正的配菜，也不是现在江浩这一道如此寒蝉，虽然美这一字，也是占据了三成，但还是少了一些，那就是一个鲜字。

    因为这道菜的配菜是鱼，一条活鱼，去除上半身的肉脏，留下鱼头以及上半身，而这些肉卷则是方才骨架中间，十六个，刚刚好。

    鱼需要的是海鱼，最好是切除
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