发酵除去。

    每粒种子或可可豆包括席卷的子叶和胚，外面有种皮包围。子叶颜色由白色到深紫色，不同品种的子叶颜色不同。

    巧竹又咨询了柳湘玥关于可可的功效，柳湘玥大致回忆了一下，尽量用巧竹能听懂的话讲出来。

    首先，可可豆可以控制食欲，以前有个学院的研究发现，食用可可能够稳定血糖，控制体重。可可脂中的亚油酸可以舒张血管，消除代谢障碍，以及帮助胰岛素工作，从而稳定血糖，控制食欲。

    另外一所学院的研究则发现，可可能够提高脑中血清素的浓度，从而稳定情绪，可可能够增加一氧化氮的形成，从而舒张血管，加速代谢，以及帮助“瘦素”工作。

    其次可可具有美肤美容的功效，M国医学学会证实吃可可不会上火长痘。相反，可可中丰富的原花青素和儿茶素以及维生素E，具有很强的抗氧化作用。这些抗氧化剂和可可中的维生素A和锌一起可以美肤美容，去痘除疤。

    第三可可可以赏心悦口，可可含有500多种芳香物质，这是在实验室里无法模仿合成的。可可的熔点为35－37摄氏度，与人的口腔及血液温度一样，所以进口即融，同时大脑开始分泌内啡呔，使人产生回味无穷的感受。
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