炎夏吃到它时的惬意感觉。浓滑的巧克力芭菲与海绵蛋糕结合，所有与减肥有关的念头，都先抛到九霄云外去吧~~

    配料分为两部分，巧克力分蛋海绵蛋糕需要鸡蛋，低筋面粉，可可粉，细砂糖和黄油；巧克力芭菲需要蛋黄，细砂糖，牛奶，黑巧克力，可可粉和鲜奶油。

    雪衣根据巧克力海绵蛋糕的做法，在一旁制作蛋糕面糊，然后将蛋糕面糊装入模具，放入预热好的烤箱，烤到蛋糕完全膨起，用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物，然后将烤好的蛋糕冷却后脱模，用刀切掉顶部凸起的部分，再横切成三片。

    与此同时，柳湘玥在制作巧克力芭菲。她将蛋黄、牛奶、细砂糖放入碗里，锅里倒水烧热后，用小火持续加热，并将装蛋黄的碗放入水里隔水加热并不断搅拌，一直搅拌到蛋黄混合物变得浓稠。趁热将切小块的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，搅拌直到黑巧克力完全溶化。再筛入可可粉，搅拌至均匀。将拌好的蛋黄可可糊冷却到室温。

    柳湘玥将鲜奶油用打蛋器打发，直到可以保持清晰挺立的花纹的程度。将三分之一的鲜奶油盛入冷却后的蛋黄可可糊里，用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀，拌匀后全部倒回鲜奶油碗里。再次用从底部往上翻拌的
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