第六十七章 拖得长 过元宵
,不过也有叫汤圆的,各地各人叫法不一。
这里面据说还有一则故事,说是袁世凯当政时期,有次元宵节上街闲逛。见街上有不少商贩叫卖元宵,元宵与袁消二字谐音,他自己姓袁,便比较敏感,听来听去,总听成袁消,好像自己要被消灭。就觉着这称呼不好,后来问过人,知道元宵在南方叫汤圆,便下令,以后北方也一律统称汤圆,不许叫元宵。听到有人明叫的,便一律拉去枪毙,连元宵节,也改成了古称上元节。
此事也不知是真是假,但他们这边确实是汤圆与元宵的叫法都有。不过这其中,也有说是因做法不同,而形成的叫法有别。
南方叫汤圆,做法是先把糯米粉和成面团,像包饺子一般包裹馅料再搓圆。而他们北方传统的制作方法,则是把馅料放到一种盛有糯米粉的大簸萝中,然后不住滚动,让馅料在滚动的过挰中沾裹住糯米粉而成。中间粘性不够的话,需要洒些水。反正是不和面,直接用糯米粉做成。因这种做法有别,所以称呼才有区别。南方那种做法叫汤圆,他们北方这种便叫元宵。
相比起来,这个说法倒更靠谱点。不过具体原因是什么,林旭也没去细究过,这也无关紧要。相对来说,他还是更喜欢吃汤圆,元宵因为是直接用糯米粉裹成,在口
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