第340章 复制攻心
人群中走了出来,面容沉肃,步履坚定的走到了陈虎对面空着的岸台前。
“我是菊下木一郎,请多多指教。”菊下木一郎冲三正五副八位评委行礼道。
然后转身又对陈虎行了一礼,静置下来。
“看来菊下师傅已经准备好了,那么有请评委抽题!”靳梦佳道。
三位正式评委彼此谦让了一番,最后决定由那么白人模样的米其林三星评价的厨师——安东尼·尼尔·马蒂拉出手进行抽选。
后者到是没怎么客气,站起身,直接从箱子里抽出了一个指条,打开,在看清上面的内容后将上面的字迹展示给了现场的众人——
题目名:寿喜烧。
居然一上来就是这种偏向国内炖煮类菜肴的大菜!也不知道该说是运气好还是运气糟糕。
因为和其他的传统日式料理不同,寿喜烧是少数几样会在制作中使用高汤这种富有国内特色产物原料的菜式!所以制作过程颇为麻烦和耗时,如果不掌握精湛的厨艺和偷巧的办法,根本就没法在一个消失内完成高汤的制作。
当然,这是指国内纯正的肉料高汤,换成日本的海鲜类高汤到也不是不能勉强实现。
陈虎没有行动,而是看着对面
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