是一般意思上厨师强行赋予某道菜的吉祥寓意，而是真正的意，厨师的心意以及食材本身所蕴涵的意。”

    “就比如你们刚才吃‘鱼’所看到的画面，就是我用我本身的‘意’配合我的厨艺唤醒鱼肉本身中所蕴涵的鱼还活着的时候的肌体记忆，然后形成一种味道，随着鱼肉本身的美味来激磁你们的大脑，使其产生‘看’到某种东西的感觉。”

    “硬要找一个对比的话就类似喝酒喝醉了产生的幻觉，两者是一样的。”

    “原来如此。好神奇！”水卜麻美惊叹道。

    其他评委虽然没有说话，但脸上的表现也显露出了同样的意思。

    “这真是太不科学了！”米其林杂志的评论员马克·麦克雷德有种三观破碎般的感觉抱头低呼道。

    “厨艺本就是一个唯心的事务，又何来科学一说？”陈虎看向那位评委，微笑道。

    这就是中华美食，一切唯心、唯人，从不讲科学！

    虽然在制作的时候它也会用到众多的科学工具，但和科学元素明显的西式料理，以及渐渐在日本流行开来的所谓的现代料理却是有着最为本质的不同！

    而后陈虎冲一旁满眼崇拜，就差冒小星星化身迷妹的靳梦佳示意一下，后
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